طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
خیلی ساده است.
کافیه به اندازه نیاز مقداری بادام زمینی رو توی یه تابه بریزید و بذارید روی شعله متوسط اجاق.
اینکه هر بار چقدر کره بادام زمینی درست میکنید دست خودتونه.
باید ببینید مصرفتون به چه اندازه است.
یا اینکه بلندر شما سایزش تو چه مایه هاست.
توصیه من اینه که بلندر یا غذاساز رو کمتر از نیمه پر کنید.
پس نتیجه این شد که به اندازه نیازمون مقداری بادام زمینی رو توی یه تابه میریزیم.
من ترجیح میدم بادام زمینی ها بوداده و شور باشند. پوستش رو هم جدا نمیکنم.
این یه تصمیم کاملا شخصیه و هیچ ربطی هم به تنبلی نداره. به هیچ عنوان!
شما میتونید از بادام زمینی خام استفاده کنید.
یا بادام زمینی شوری که پوست نداره.
پس نتیجه این شد که فرقی نمیکنه بادام زمینی چطوری باشه.
بادام زمینی رو توی تابه روی حرارت قرار داده و در حدی که کاملا گرم بشه بهش حرارت میدیم.
توجه داشته باشید هدف من این نیست که بادام زمینی ها را تست کنم. صرفا میخوام به فرایند تولید کره بادام زمینی سرعت ببخشم.
وگرنه بدون گرم کردنش هم انجام پذیره.
بادام زمینی ها رو توی بلندر یا غذاساز یا مخلوط کن میریزیم.مشاهده میکنید که به سرعت تبدیل به پودر بادام زمینی میشن.
به هم زدن با دستگاه ادامه میدیم.
بعد از اندکی پودر بادام زمینی تبدیل به خمیر بادام زمینی میشه.
باز به همین شکل به پوره کردنش ادامه میدیم و اینبار مشاهده میکنیم که عملا بادام زمینی مثل یک کره مذاب میشه.
من چون از یک غذاساز بزرگ استفاده کردم و قدرت موتور دستگاه هم زیاده عملا دو سه دقیقه بیشتر طول نکشید تا بادام زمینی ها تبدیل به کره بادام زمینی بشن.
گرم بودن بادام زمینی ها سرعت کار رو دو سه برابر بالا میبره.
یعنی عملا در کم ترین زمان ممکن شما میتونید از بادام زمینی هاتون کره بگیرید!
مدت زمان دقیقا بستگی به قدرت موتور دستگاه داره. و اینکه شما دستگاه رو چقدر پر کرده باشید.
من با این میزان بادام زمینی نیازی نداشتم که با قاشق همش بزنم. چون دستگاه به اندازه کافی فضا برای حرکت داشت.
کره بادام زمینی شما با رعایت این نکات در زمان کمی قابل بهره برداریه! نوش جان
منبع : شف طیبه
طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
No comments:
Post a Comment